montada-almarge3
السلام عليكم أعزائي الضيوف ..
نرحب بكم ونتمنى لكم طيب الإقامة هنا في عالمكم
اقرأ فكرك بصوت مرتفع .. فأنت حرٌ وحرٌ وحر

يسعدنا انضمامكم لأسرة المرجع .. فأهلا بكم

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

montada-almarge3
السلام عليكم أعزائي الضيوف ..
نرحب بكم ونتمنى لكم طيب الإقامة هنا في عالمكم
اقرأ فكرك بصوت مرتفع .. فأنت حرٌ وحرٌ وحر

يسعدنا انضمامكم لأسرة المرجع .. فأهلا بكم
montada-almarge3
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

سلطة خشنة .. على ذوقي

+2
hasna
مدير الموقع
6 مشترك

اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف مدير الموقع الأربعاء فبراير 24, 2010 1:00 am

المطلوب وجبة لأربع أشخاص:
- خس ، خمس ورقات
- خيار 2 حبة
- طماطم 2 حبة
- فلفل أخضر ، حبة صغيرة
- فلفل أحمر ، حبة صغيرة
- فلفل أصفر ، حبة صغيرة
- ليمون ، حبة واحدة
- فجل ، حبة صغيرة + ورقتين من أوراق الفجل .
- زعتر ، فسلتين
- بصلة صغيرة
- ملعقتين ذرة مسلوقة
- بقدونس أربع أو خمس عروق
- الورق الأخضر للبصل
- ملعقة ملح صغيرة ، ملعقة فلفل أحمر صغيرة ، ملعقة كمون صغيرة ، ملعقة سماق صغيرة ، ملعقة زنجبيل صغيرة
- فنجان خل الفلفل ، وفنجان خل التفاح ، وفنجان عضير ليمون ، وفنجان زيت ، وفنجان ماء
ملاحظة .. لا تفرم ناعم .. بل إجعل القطع كبيرة .. لأن أكلها سيكون أكثر متعة ، وضع الخضار الأوراق ( البقدونس وورق الفجل والخس ) في صحن فيه خل لمدة 10 دقيقة للسلامة
كيف نحضر المقادير السابقة ..
أولا : سنفرم الطماطم والخيار بقطع متقاربة وخشنة والخس أيضا كل ورقة نقسمها قسمين ونقطعها بشكل متقارب مثلها مثل ورق الفجر ، ثم نقشر الليمونة ، ونفرمها قطع ناعمة وكذلك حبة الفجل .. ثم نفرم البقدونس والزعتروأوراق البصل الخضراء بشكل ناعم وحبة البصل أيضا يكون ناعما ، أما الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر فإننا نفرمها على شكل شرائح دائرية .. حلقات حلقات .
ثانيا :
نضع كوب ماء بحجم كاسة الشاي في السلطانية ( وعاء زجاجي كبير ) .. ثم نسكب فوقها كاسة صغيرة عصير ليمون ، وكاسة خل التفاح بمقدار ملعقتين ، ولا نكثر من خل التفاح لأنه يعطي السلطة مذاقا حلوا كأنك وضعت فيها سكر .. نكتفي بملعقتين .ثم نضع البهارات ( الملح والكمون والفليفلة الحمراء والسماق والزنجبيل ) بمقدار ملعقة سكر صغيرة ، ونخلط
ثالثا : نضع الخضار المفرومة حبات كبيرة أولا ، ونخلطها ، ثم نضع المفروم الناعم ونخلطه .. ثم نضع دوائر الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر ونحرك السلطانية ككل كي نحافظ على الدوائر .
رابعا : بعد الخلط الجيد .. نضع خل الفلفل ونضخ الزيت ( كوب شاي صغيرة )
أخيرا .. نضع الزعتر الأخضر المفروم .. يرش فوق السلطانية .. وللذويقة فقط .. نرش حبات كمون مطحونة نصف طحنة ( أممممممم رائعة هذي الحركة ) ، وهناك من يرش ماء مخلل الفليفلة لرفع الشهية والنكهة ..
وصحة وهنا للجميع .. وعلى فكرة .. هذه الوجبة تغنيك عن كل شيء .. فيمكنك أن تأكلها على الغداء والعشاء برفقة الشورية ..
نصيحة ابتعدو عن الافراط في اكل الرز واللحوم والخبز وخصوصا في العشاء .. لان الكوليسترول سيكون حبيبك وقتها .. وأوصيكم بصدر وفخذ الدجاج المسلوق أو المشوي على الفحم فهذا هو الأصح
مدير الموقع
مدير الموقع
Admin
Admin

عدد المساهمات : 854
تاريخ التسجيل : 22/02/2009
العمر : 53

https://montada-almarge3.ahlamontada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty رد: سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف hasna الأربعاء فبراير 24, 2010 6:22 am

ما شاء الله عليك أخي ناصر لم أكن أعرف أنك تحب الطبخ ستكون منافسا قويا لي هههه يا بخت زوجتك بيك أكيد راح تهنيها عيني عليك باردة
سلطتك رائعة بالفعل وهي طبق متكامل ونحن نسميها سلطة الحديقة
شكلها شهية وخصوصا الصوص المعمول بها يمي يمي راح أقوم أعملها حالا لأنك شهيتني فيها وأنا من عشاق السلطات بجميع أنواعها
وشكرا على النصيحة القيمة
تسلم إيديك على الطبق وننتظرك بأطباق أخرى
hasna
hasna

عدد المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 12/10/2009
العمر : 43
الموقع : ألمانيا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty رد: سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف عبد الرحمن الأربعاء فبراير 24, 2010 10:26 am

بدأت المواهب بالظهور
........... بارك الله فيك اخي ناصر السلطات من اطيب الوجبات واغناه التي يمكن للانسان
ان يتناولها بعيدا عن الخبز واللحم والدهون ........ وهذه الوجبة هي من اثمن الوجبات
للذين يريدون الانقاص من وزنهم الزائد



وكأن السيد ناصر
ينبهننا لضرورة انقاص وزننا تحسباً لمبارايات قادمة في عالم المرجع



دمتم بود
عبد الرحمن
عبد الرحمن
مشرف
مشرف

عدد المساهمات : 500
تاريخ التسجيل : 27/08/2009
العمر : 43
الموقع : سوريا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty رد: سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف مواطنة عربية الخميس فبراير 25, 2010 3:42 am

سلطة خشنة .. على ذوقي 610498665 سلطة خشنة .. على ذوقي 610498665 سلطة خشنة .. على ذوقي 610498665
على ما يبدو ناصر حاب يسحب البساط من أوّله يا عيني
صحيح أكبر الطباخين العالميين رجال بس
و السلطة هادي فعلا تبدو لذيذة ما فينا ننكر ،
يا ريت كانت مرفوقة بالصور مهم جدا طريقة التزيين
المرأة العربية دوما تحب تكون هي سيدة المطبخ بس معليش مرة على مرة نخليكم تحطوا لمستكم
مواطنة عربية
مواطنة عربية
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty رد: سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف سمر الخميس فبراير 25, 2010 3:51 am

الوصفة لذيذة من ايد ما نعدمها
مثل ما قلت الاخت حسنا يا بخت زوجتك بيك أكيد راح تهنيها
رح اخلي زوجي يحضر السلطة واذا ما حضرها رح ينام في الشرفة

سمر

عدد المساهمات : 94
تاريخ التسجيل : 03/12/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty رد: سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف REDMAX الجمعة فبراير 26, 2010 7:47 am

ناصر شو هاد هي سلطه وهيك بقا مطالع فنونك بالاكلات الحلبيه الدسمه شو منسوي فيك لكن
جد يسلم ايدك على السلطه وبدنا شي دسم دسم بدنا الدهن للكوعا
بارك الله فيك ناصر وربي يحميك
تقبلي تحياتي
REDMAX
REDMAX
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 497
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا حلب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty رد: سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف مدير الموقع الأحد فبراير 28, 2010 3:34 am

شي دسم يا يوسف .. خاف الله في عباده .. أنا مسوي ريجيم .. لا تشهينا .. والله مشتهي آكل كبة ولبنية وصاجية وسماقية .. وصفايح ..
شكرا لمرور الأحبة منورين الموضوع بردودكم ..
المهم في الأمر ألا تأكل عند العشاء .. دع الوجبات الدسمة على الغداء فقط .. لأنها تحتاج وقت للهضم .. ودائما ارفق مع الوجبات الدسمة سلطة فيها الكثير من الليمون والزنجبيل .. كعامل مشهي ومهضم .
مدير الموقع
مدير الموقع
Admin
Admin

عدد المساهمات : 854
تاريخ التسجيل : 22/02/2009
العمر : 53

https://montada-almarge3.ahlamontada.com

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

سلطة خشنة .. على ذوقي Empty رد: سلطة خشنة .. على ذوقي

مُساهمة من طرف REDMAX الأحد فبراير 28, 2010 3:52 pm

ناصر اكيد عل الغداء وكمان شوي عل العشا مع السلطات
المهم الدسم في اطيب من الاكل الدسم اكيد لا
ولا تخاف وقت الي بدنا نهضم منهضم بس ناكل ههههه
على عيني يا ناصر تقبل تحياتي ومروري
REDMAX
REDMAX
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 497
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا حلب

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى