سلطة خشنة .. على ذوقي
+2
hasna
مدير الموقع
6 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
سلطة خشنة .. على ذوقي
المطلوب وجبة لأربع أشخاص:
- خس ، خمس ورقات
- خيار 2 حبة
- طماطم 2 حبة
- فلفل أخضر ، حبة صغيرة
- فلفل أحمر ، حبة صغيرة
- فلفل أصفر ، حبة صغيرة
- ليمون ، حبة واحدة
- فجل ، حبة صغيرة + ورقتين من أوراق الفجل .
- زعتر ، فسلتين
- بصلة صغيرة
- ملعقتين ذرة مسلوقة
- بقدونس أربع أو خمس عروق
- الورق الأخضر للبصل
- ملعقة ملح صغيرة ، ملعقة فلفل أحمر صغيرة ، ملعقة كمون صغيرة ، ملعقة سماق صغيرة ، ملعقة زنجبيل صغيرة
- فنجان خل الفلفل ، وفنجان خل التفاح ، وفنجان عضير ليمون ، وفنجان زيت ، وفنجان ماء
ملاحظة .. لا تفرم ناعم .. بل إجعل القطع كبيرة .. لأن أكلها سيكون أكثر متعة ، وضع الخضار الأوراق ( البقدونس وورق الفجل والخس ) في صحن فيه خل لمدة 10 دقيقة للسلامة
كيف نحضر المقادير السابقة ..
أولا : سنفرم الطماطم والخيار بقطع متقاربة وخشنة والخس أيضا كل ورقة نقسمها قسمين ونقطعها بشكل متقارب مثلها مثل ورق الفجر ، ثم نقشر الليمونة ، ونفرمها قطع ناعمة وكذلك حبة الفجل .. ثم نفرم البقدونس والزعتروأوراق البصل الخضراء بشكل ناعم وحبة البصل أيضا يكون ناعما ، أما الفلفل الأخضر والأحمر والأصفر فإننا نفرمها على شكل شرائح دائرية .. حلقات حلقات .
ثانيا :
نضع كوب ماء بحجم كاسة الشاي في السلطانية ( وعاء زجاجي كبير ) .. ثم نسكب فوقها كاسة صغيرة عصير ليمون ، وكاسة خل التفاح بمقدار ملعقتين ، ولا نكثر من خل التفاح لأنه يعطي السلطة مذاقا حلوا كأنك وضعت فيها سكر .. نكتفي بملعقتين .ثم نضع البهارات ( الملح والكمون والفليفلة الحمراء والسماق والزنجبيل ) بمقدار ملعقة سكر صغيرة ، ونخلط
ثالثا : نضع الخضار المفرومة حبات كبيرة أولا ، ونخلطها ، ثم نضع المفروم الناعم ونخلطه .. ثم نضع دوائر الفلفل الأخضر والأصفر والأحمر ونحرك السلطانية ككل كي نحافظ على الدوائر .
رابعا : بعد الخلط الجيد .. نضع خل الفلفل ونضخ الزيت ( كوب شاي صغيرة )
أخيرا .. نضع الزعتر الأخضر المفروم .. يرش فوق السلطانية .. وللذويقة فقط .. نرش حبات كمون مطحونة نصف طحنة ( أممممممم رائعة هذي الحركة ) ، وهناك من يرش ماء مخلل الفليفلة لرفع الشهية والنكهة ..
وصحة وهنا للجميع .. وعلى فكرة .. هذه الوجبة تغنيك عن كل شيء .. فيمكنك أن تأكلها على الغداء والعشاء برفقة الشورية ..
نصيحة ابتعدو عن الافراط في اكل الرز واللحوم والخبز وخصوصا في العشاء .. لان الكوليسترول سيكون حبيبك وقتها .. وأوصيكم بصدر وفخذ الدجاج المسلوق أو المشوي على الفحم فهذا هو الأصح
رد: سلطة خشنة .. على ذوقي
ما شاء الله عليك أخي ناصر لم أكن أعرف أنك تحب الطبخ ستكون منافسا قويا لي هههه يا بخت زوجتك بيك أكيد راح تهنيها عيني عليك باردة
سلطتك رائعة بالفعل وهي طبق متكامل ونحن نسميها سلطة الحديقة
شكلها شهية وخصوصا الصوص المعمول بها يمي يمي راح أقوم أعملها حالا لأنك شهيتني فيها وأنا من عشاق السلطات بجميع أنواعها
وشكرا على النصيحة القيمة
تسلم إيديك على الطبق وننتظرك بأطباق أخرى
سلطتك رائعة بالفعل وهي طبق متكامل ونحن نسميها سلطة الحديقة
شكلها شهية وخصوصا الصوص المعمول بها يمي يمي راح أقوم أعملها حالا لأنك شهيتني فيها وأنا من عشاق السلطات بجميع أنواعها
وشكرا على النصيحة القيمة
تسلم إيديك على الطبق وننتظرك بأطباق أخرى
hasna- عدد المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 12/10/2009
العمر : 43
الموقع : ألمانيا
رد: سلطة خشنة .. على ذوقي
بدأت المواهب بالظهور
........... بارك الله فيك اخي ناصر السلطات من اطيب الوجبات واغناه التي يمكن للانسان
ان يتناولها بعيدا عن الخبز واللحم والدهون ........ وهذه الوجبة هي من اثمن الوجبات
للذين يريدون الانقاص من وزنهم الزائد
وكأن السيد ناصر
ينبهننا لضرورة انقاص وزننا تحسباً لمبارايات قادمة في عالم المرجع
دمتم بود
........... بارك الله فيك اخي ناصر السلطات من اطيب الوجبات واغناه التي يمكن للانسان
ان يتناولها بعيدا عن الخبز واللحم والدهون ........ وهذه الوجبة هي من اثمن الوجبات
للذين يريدون الانقاص من وزنهم الزائد
وكأن السيد ناصر
ينبهننا لضرورة انقاص وزننا تحسباً لمبارايات قادمة في عالم المرجع
دمتم بود
عبد الرحمن- مشرف
- عدد المساهمات : 500
تاريخ التسجيل : 27/08/2009
العمر : 43
الموقع : سوريا
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: سلطة خشنة .. على ذوقي
الوصفة لذيذة من ايد ما نعدمها
مثل ما قلت الاخت حسنا يا بخت زوجتك بيك أكيد راح تهنيها
رح اخلي زوجي يحضر السلطة واذا ما حضرها رح ينام في الشرفة
مثل ما قلت الاخت حسنا يا بخت زوجتك بيك أكيد راح تهنيها
رح اخلي زوجي يحضر السلطة واذا ما حضرها رح ينام في الشرفة
سمر- عدد المساهمات : 94
تاريخ التسجيل : 03/12/2009
رد: سلطة خشنة .. على ذوقي
ناصر شو هاد هي سلطه وهيك بقا مطالع فنونك بالاكلات الحلبيه الدسمه شو منسوي فيك لكن
جد يسلم ايدك على السلطه وبدنا شي دسم دسم بدنا الدهن للكوعا
بارك الله فيك ناصر وربي يحميك
تقبلي تحياتي
جد يسلم ايدك على السلطه وبدنا شي دسم دسم بدنا الدهن للكوعا
بارك الله فيك ناصر وربي يحميك
تقبلي تحياتي
REDMAX- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 497
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا حلب
رد: سلطة خشنة .. على ذوقي
شي دسم يا يوسف .. خاف الله في عباده .. أنا مسوي ريجيم .. لا تشهينا .. والله مشتهي آكل كبة ولبنية وصاجية وسماقية .. وصفايح ..
شكرا لمرور الأحبة منورين الموضوع بردودكم ..
المهم في الأمر ألا تأكل عند العشاء .. دع الوجبات الدسمة على الغداء فقط .. لأنها تحتاج وقت للهضم .. ودائما ارفق مع الوجبات الدسمة سلطة فيها الكثير من الليمون والزنجبيل .. كعامل مشهي ومهضم .
رد: سلطة خشنة .. على ذوقي
ناصر اكيد عل الغداء وكمان شوي عل العشا مع السلطات
المهم الدسم في اطيب من الاكل الدسم اكيد لا
ولا تخاف وقت الي بدنا نهضم منهضم بس ناكل ههههه
على عيني يا ناصر تقبل تحياتي ومروري
المهم الدسم في اطيب من الاكل الدسم اكيد لا
ولا تخاف وقت الي بدنا نهضم منهضم بس ناكل ههههه
على عيني يا ناصر تقبل تحياتي ومروري
REDMAX- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 497
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا حلب
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى