montada-almarge3
السلام عليكم أعزائي الضيوف ..
نرحب بكم ونتمنى لكم طيب الإقامة هنا في عالمكم
اقرأ فكرك بصوت مرتفع .. فأنت حرٌ وحرٌ وحر

يسعدنا انضمامكم لأسرة المرجع .. فأهلا بكم

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

montada-almarge3
السلام عليكم أعزائي الضيوف ..
نرحب بكم ونتمنى لكم طيب الإقامة هنا في عالمكم
اقرأ فكرك بصوت مرتفع .. فأنت حرٌ وحرٌ وحر

يسعدنا انضمامكم لأسرة المرجع .. فأهلا بكم
montada-almarge3
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

4 مشترك

اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف مواطنة عربية الثلاثاء أغسطس 03, 2010 5:45 am

مع اقتراب شهر رمضان الكريم قررت اعزم كل أعضاء المنتدى على مائدة رمضانية جزائرية مائة بالمائة و هي مناسبة لتكون فيها وجبة دسمة اللي وعدت فيها أخونا ربي يرجعوا بألف سلامة العزيز يوسف حتى ما اكونا خلفت وعدي له مع أن المسكين انتظر كثير لحتى ملّ.
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 369118731
كل العائلات مثلها مثل كل المسلمين أسوة بسنة حبيبنا محمد صلى الله عليه و سلم بالتمر و اللبن أو الحليب و إن انعدم فبالماء لأنه يكون خفيف على المعدة.
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 197117979
أول طبق رئيسي يكون حاضرا طيلة أيام رمضان هو طبق: الشوربة أو الحساء و عندنا أنواع عديدة من الشوربات في الجزائر أهمها الشربة البيضاء بنواحي العاصمة و ضواحيها و أيضا شربة حمراء هي شربة فريك و عندنا بالغرب الجزائري الحريرة أو الجاري.
1- شربة بيضاء:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 892473833
شربة حمراء:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 178538554
الحريــــرة :
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 529964862
يرفق طبق الشوربة بمقبلات مختلفة أهمها عندنا بالجزائر" البوراك" غما على شكل سجائر ملفوفة أو مثلثات تصنع من أوراق الديول أو بالعجينة تحشى غما باللحم و إما التونة أو السبانخ أو الجبن تكون كلها مزينة بأعشاب عطرية المبقدونس و دوائر الليمون للتقليل من حدة الدهون.
بوراك بالجبن:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 821611532
بوراك مثلثات محشي:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 834162202
بوراك باللحم المفروم:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 912147843
بوراك محشي بالسبانخ:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 935856030
الوجبة الرئيسية الثانية التي ترافق جل البيوت طيلة أيام رمضان و هو طاجين اللحم الحلو ، حيث تحضره العائلات بكميات كبيرة لمدة أسبوع مثلا و كل يوم تقوم بتسخينه و وضعه بالمائدة.
وتصنع من (البرقوق) المجفف، أو(الزبيب) مع (اللوز) و(لحم الغنم) أو (الدجاج)
ويضاف إليهما قليل من السكر، وتكون الصوص ثخينة، في كثافة العسل..
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 593922988
هناك أطباق تقليدية أخرى تحضرها العائلات الجزائرية باختلاف مناطقها نذكر منها:
طاجين الزيتون:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 666135817
طاجين شطيطحة دجاج:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 813587203
مثوم باللحم لما نعمل الصوص حمراء:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 177029187
أو مثوم بالدجاج لما نعمل الصوص بيضاء:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 143597260
كما هناك أطباق عصرية باتت تزين الموائد الجزائرية مثل القرانان بكل أنواعه و هي أطباق خفيفة تحضر بالفرن و هي أطباق خفيفة و عادة لا تكون ثقيلة على المعدة مقارنة بالأطباق التقليدية.
يتبع.......................

مواطنة عربية
مواطنة عربية
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف مواطنة عربية الثلاثاء أغسطس 03, 2010 8:20 am

السهرة الرمضانية:
بعد تناول طعام الإفطار،و بعد صلاة التراويح تاتي السهرة و هنا يأتي دور تناول الحلوى التي تكون مرفقة عموما بأكواب الشاي اللذيذ ، و أشهرها على الإطلاق و التي تكون حاضرة بصورة خاصة في شهر رمضان :
حلوى الزلابية و قلب اللوز
الزلابية:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 571173190
قلب اللوز:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 757331608
و هناك حلويات أخرى تكون كلها تغطس في العسل مثل: حلوى" الصامصة "و هي تشبه السمبوسة في مناطق عربية كثيرة تكون محشية بالمكسرات مبللة بماء الورد و السكر.
إذا كانت على شكل مثلثات فهي تسمى "صامصة" و إذا كانت ملفوفة فهي تسمى "سيجار" لكن ما يميز السيجار عن الصامصة أن هذه الأخيرة تصنع من العجين في حين يصنع السيجار بأوراق الديول.
الصامصة:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 147192494
السيجار:
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 756453289
وهناك حلوى، " المقروط " المعسل الذي يكون حاضرا بصورة خاصة عند العائلات العاصمية و هي حلوى لذيذة تقدم في كل بيت.
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 525327186
هناك حلوى لذيذة جدا تحضر خصيصا في رمضان من مادتي الأرز المطحون و الحليب هي" المحلبي"
تزين بالقرفة أو الفستق .
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 646723532
طعام السحور
يتناول الجزائريون عادة في السحور طعام " المسفوف " و هو عبارة عن كسكسي مضاف إليه الزبيب المجفف يتناول مع اللبن .
عزومة على مائدة رمضانية جزائرية 512847221

صحة و عافية على الجميع و رمضان كريم مليء بالطاعات و العبادات
لا تكثروا من الأكل و تذكروا دوما ان رمضان ليس للاكل و النوم و الراحة.
صحّ رمضانكم مسبقا

مواطنة عربية
مواطنة عربية
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف فيفي الجزائرية الثلاثاء أغسطس 03, 2010 8:43 am

و الله عزومة هايلة بزاف، يعطيك الصحة أختي مواطنة.. عودتينا بإنجازك الرائع و نشاطك و أكلاتك المتنوعة و الله قدها و قدود، و مثل ما نقولوا حنايا في الجزائر نعرفك كل صبع بصنعة، و ما ينخاف عليك، و الله يعطيك العافية و يخليك إن شاء الله و يخلينا أكلات الدسمة و المتنوعة و ما يحرمنا منك.. ، والله ما نقدروا نستغناو عليك.
ربي يخليك و يقويك حتى تكملي تعزمينا على مائدة حلوى عيد الفطر إن شاء الله.
فيفي الجزائرية
فيفي الجزائرية

عدد المساهمات : 36
تاريخ التسجيل : 29/09/2009
العمر : 42
الموقع : الجزائر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف عبد الرحمن الثلاثاء أغسطس 03, 2010 9:34 am

والله ما شاء الله شو هالعزيمة هي يا هيك العزيام يا بلا
بارك الله فيك اختي مواطنة وان شاء دياركم عامرة بالخير والبركة ورمضان مبارك وصياما مقبولا أن شاء الله
عبد الرحمن
عبد الرحمن
مشرف
مشرف

عدد المساهمات : 500
تاريخ التسجيل : 27/08/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف مواطنة عربية الأربعاء أغسطس 04, 2010 3:51 am

فيفي الجزائرية كتب:و الله عزومة هايلة بزاف، يعطيك الصحة أختي مواطنة.. عودتينا بإنجازك الرائع و نشاطك و أكلاتك المتنوعة و الله قدها و قدود، و مثل ما نقولوا حنايا في الجزائر نعرفك كل صبع بصنعة، و ما ينخاف عليك، و الله يعطيك العافية و يخليك إن شاء الله و يخلينا أكلات الدسمة و المتنوعة و ما يحرمنا منك.. ، والله ما نقدروا نستغناو عليك.
ربي يخليك و يقويك حتى تكملي تعزمينا على مائدة حلوى عيد الفطر إن شاء الله.

تسلمي اختي فيفي و من زمان هادي الطلة علينا
مطرح ما يسري يمري
عن نفسي اشوف بعيني بس لأني ما نقدرش ناكل كل هادي الاكلات الدسمة و لا الحلويات
صحة و هناء
مواطنة عربية
مواطنة عربية
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف مواطنة عربية الأربعاء أغسطس 04, 2010 3:55 am

عبد الرحمن كتب:
والله ما شاء الله شو هالعزيمة هي يا هيك العزيام يا بلا
بارك الله فيك اختي مواطنة وان شاء دياركم عامرة بالخير والبركة ورمضان مبارك وصياما مقبولا أن شاء الله

صحة على قلبك اخي عبد الرحمان
سعيدة انها عجبتكم
ووعد مني كل الوجبات اللي شفتوها بس بالصور راح احاول احط الوصفات تبعها
حتى تعملوها و تتهنوا بها
و اكيد الغائب ناصر راح يحن لتلك الاطباق لانه سبق و أكلها لما كانوا بالجزائر.
استنوا وصفاتي قريبا
و رمضان كريم إن شاء الله.
مواطنة عربية
مواطنة عربية
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف صاحبة السمو الجمعة أغسطس 06, 2010 1:31 am

يعطيك العافية مواطنة اشتهيت هلاكلات مرررة وسفرة دائمة ان شاء الله
دمتي بخير وصحة

صاااحبة السمو
صاحبة السمو
صاحبة السمو

عدد المساهمات : 83
تاريخ التسجيل : 08/10/2009

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

عزومة على مائدة رمضانية جزائرية Empty رد: عزومة على مائدة رمضانية جزائرية

مُساهمة من طرف مواطنة عربية الإثنين سبتمبر 13, 2010 3:02 am

صاحبة السمو كتب:
يعطيك العافية مواطنة اشتهيت هلاكلات مرررة وسفرة دائمة ان شاء الله
دمتي بخير وصحة

صاااحبة السمو

الله يعافيك عزيزتي صاحبة السمو
صحة و هنا على قلبك
خلينا نشووووووووووووووووووفك
مواطنة عربية
مواطنة عربية
مشرف متميز
مشرف متميز

عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

- مواضيع مماثلة

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى