تورتة السبانخ بالجبن الطري

من طرف مواطنة عربية الأحد أغسطس 01, 2010 8:19 am

المقاديـــر:
- عجينة بريزي
- 500 غ سبانخ
- بصلة مفرومة فرما ناعما
- 03 إلى 04 فصوص ثوم
فلفل أسود أو أبيض
- 02 حبتان بيض
- كاس حليب
- مقدار كاس قشدة طازجة
Gruyere - جبن مبشور من نوع
طريقة التحضير :
حضري العجينة بريزي بالبيت أو اشتريها من السوق.
خذي صحن فرن داري ادهنيه بالزبدة من كل الجوانب
بعدها خذي فرشاة و اعملي ثقوب بواسطتها حتى تتنفس العجينة و لا تنتفخ.
ضعيها بالفرن مدة 20 دقيقة ثم أخرجيها من الفرن لا تدعيها تنضج تماما.
طريقة تحضير السبانخ:
بعد تنظيف السبانخ جيدا يمكنك إما وضعه في ماء يغلي حتى تذبل الأوراق أو وضعه مباشرة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذبل أوراقه.
أفضل وضعه في ماء يغلي مع الملح لمدة 20 دقيقة بعدها قطريه من الماء و اتركيه حتى يبرد.
في مقلاة ضعي القليل من الزيدة و لما تذوب ضيفي البصل المفروم مع الملح و الثوم المهروس و الفلفل الأسود و خليه يتقلى جيدا على نار متوسطة حتى يكتسب لونا ذهبيا ثم اتركيه جانبا.
في وعاء اخلطي القشدة الطازجة مع الحليب و الجبن المبشور و الفلفل الأسود و دعيه جانبا.
احظري صينية التورتة التي وضعتها بالفرن سابقا افرغي فيها خليط السبانخ مع البصل ثم افرغي خليط القشدة و في الأخير ضعي جبن القرويير المبشور و أرجعيها للفرن لمدة 30 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا.
و صحتين و عافية.

من طرف عبد الرحمن الأحد أغسطس 01, 2010 12:37 pm

والله وعد الحر دين
شكرا اختي مواطنة عربية على التلبية السريعة ... والله اكلة محترمة ومليئة بالفوائد ناهيك عن طعمتها اللذيذة باين من الصور
بارك الله فيك

من طرف مواطنة عربية الإثنين أغسطس 02, 2010 3:11 am

صحتين على قلبك اخي عبد الرحمان
و الله طعمها لذيذ و خفيفة جربها ما راح تندم.
مع طبق سلطة خضراء و كاس عصير وجبة كاملة
و كلنا نعرف فوائد السبانخ الصحية
لكن لا تكثر منها لتفكر حالك بوباي

تورتة السبانخ بالجبن الطري

تورتة السبانخ بالجبن الطري

رد: تورتة السبانخ بالجبن الطري

رد: تورتة السبانخ بالجبن الطري