فتة الدجاج مع الارز باللحم

من طرف nisreenros الثلاثاء مارس 02, 2010 3:37 am

المقادير-1كوب ارزبسمتي
2رغيف خبز عربي
1كيلو دجاجة مسلوقة
4-5اكواب مرق الدجاج الساخن
2ملعقة كبيرة زيت او زبدة
300غرام لحم مفروم ناعم
1ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
1ملعقة صغيرة بهارات لحم
ملعقة صغيرة ونصف ملح
صلصة الزبادي-4او6 فص ثوم مهروس ناعم
3ملعقة كبيرة طحينة
2ملعقة كبيرة خل
4كوب زبادي
1ملعقة صغيرة ملح
نصف كوب جوز مجروش
للتقديم-بقدونس مفروم
صنوبر ولوزمقلي
بعض حبات الجوز الصحيحة
يتبع الطريقة بالصوت والصورة

من طرف جازية - ليليا السبت مارس 06, 2010 6:16 am

بارك الله فيك

من طرف مواطنة عربية الأحد مارس 07, 2010 2:51 am

nisreenros

وينك طولتي علينا بالوصفة

شخصيا حابة أشوفها

عاملة لنا تعذيب لمعدتنا

بليز كملي لنا

من طرف REDMAX الأحد مارس 07, 2010 3:04 pm

انا معك مواطنه بدنا ناكل ايمت عامله تعذيب خير الله ماعاد نتحمل
ناطرين

من طرف nisreenros الإثنين مارس 08, 2010 10:16 am

1-اغسلي الارز ثم اغمريه بالماء الدافىء المملح واتركيه جانبا 15دقيقة
2-باستعمال سكين منشارية اومقص الطبخ قطعي رغيف الخبز الى مربعات صغيرة مقاس 2×2 سم تقريبا
3-اقلي الخبز في زيت ذرة غزير الى ان يصبح ذهبي اللون انقليه على ورق نشاف واتركيه جانبا
4-انزعي الجلد والعظم عن الدجاج المسلوق قطعيه الى قطع متوسطة الحجم اتركيه جانبا
5- في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم ضعي الزيت او الزبدة
اضيفي اللحم وقلبي على نار قوية الى ان يجف اللحم تماما وينضج ثم اضيفي القرفة والفلفل الاسود وبهارات اللحم والملح ثم قلبي الى ان يختلط جيدا
6-صفي الارز من ماء النقع واضيفيه الى اللحم ثم قلبي لمدة دقيقتين الى ان يسخن الارز
7-اضيفي 2كوب مرق دجاج ودعي القدر على نار قوية الى ان يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه 20-25 دقيقة الى ان ينضج الارز تماما
صلصة الزبادي--في طبق واسع ضعي الثوم والطحينة والخل والملح والزبادي ثم قلبي بالشوكة او بمضرب الشبك اليدوي الى ان تختلط المكونات مع بعضها ثم اضيفي الجوز اذا رغبتي باستعماله
للتقديم--احضري طبق عميق متوسط الحجم ومناسب للتقديم على المائدة ووزعي الخبز في قاع الطبق ثم صبي فوقه 2-3 كوب مرق ساخن مع تحريك الخبز بهدوء الى ان يتشرب الخبز بالمرق
وزعي الارز الساخن فوق الخبز على شكل طبقة
ضعي صلصة الزبادي فوق الارز بحيث يتغطى تماما
وزعي قطع الدجاج المسلوق فوق الفتة
وزعي اللوز والصنوبر والجوز فوق الفتة ثم انثري بعض البقدونس وقدميها مباشرة
بالهناء والشفاء لكل من يحب الدجاج اكثر من اللحم منهم اخي عبد الرحمن
وصفة مقدمة لمدير الموقع خصيصا
صحتين وعوافي على قلب الجميع عامة

من طرف nisreenros الإثنين مارس 08, 2010 10:21 am

للتقليل من الدهون يمكنك تحميص الخبز بالفرن
الجوز عين الجمل طعمه لذيذ مع هذه الفتة جربيه مع اللوز والصنوبر
يمكنك اتعمال الارز المصري قصير الحبة لهذه الوصفة
وشكرا

من طرف عبد الرحمن الإثنين مارس 08, 2010 10:25 am

مشكورة اختي نسرين على هذه الوصفة اللذيذة والشهية كما تبدو في الصورة اعلاه
وفعلا انا احب الدجاج اكثر من اللحم وبارك فيك على الاختيار
واظن ان اخي ناصر قد شبع فعلا من العزائم النظرية ويحتاج الآن إلى ربط القول بالعمل
ما رأيك اختي نسرين ؟؟؟؟

من طرف nisreenros الثلاثاء مارس 09, 2010 1:39 am

اؤيد اقتراح اخي عبد الرحمن وان شاله نكون قد المسؤولية ونظهر يوما ما على شاشات التلفاز في برامج خاصة بالطبخ مابتعرف كل شي ممكن بهل الحياة
وماضام من حاول وتعلم والمصيبة تكمن في من جلس قاعدا عن السعي الدؤوب ووضع يده على خده معلنا استسلامه ورافعا رايات الياس معترفا بالهزيمة

من طرف مواطنة عربية الثلاثاء مارس 09, 2010 2:59 am

يعطيك العافية على هده الوصفة شكلها يشهي و تبدو بنينة بزاف

فتة الدجاج مع الارز باللحم

فتة الدجاج مع الارز باللحم

رد: فتة الدجاج مع الارز باللحم

رد: فتة الدجاج مع الارز باللحم

رد: فتة الدجاج مع الارز باللحم

الى من تضوره الجوع اطعم هذا

حلول اخرى للفتة

رد: فتة الدجاج مع الارز باللحم

ضحكتني من قلبي

رد: فتة الدجاج مع الارز باللحم