طبق الرشتة الجزائري
+3
عبد الرحمن
hasna
مواطنة عربية
7 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
طبق الرشتة الجزائري
من طرف مواطنة عربية الأربعاء فبراير 24, 2010 3:02 am
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
جبت لكم اليوم طبق جزائري تقليدي ،هو طبق الرشتة بالدجاج
و هو طبق رئيسي يتم تحضيره في الأعياد و المناسبات مثل عيد الأضحى ، عاشوراء و مناسبة المولد النبوي الشريف التي هي على الأبواب حيث تحضر في العشاء أين يجتمع كل أفراد العائلة الكبيرة و الصغيرة.
المقادير:
*قطع دجاج حسب الأفراد
*بصلة متوسطة الحجم
*حبات جزر مقطع طوليا
*حبات لفت مقطع طوليا ( حسب الرغبة)
*حبات قرعة(كوسة) مقطعة طوليا
*حمص, توابل" فلفل أسود+ قرفة "
*ملح و زيت
التحضير :
تنظف أطراف الدجاج جيدا ثم توضع في طنجرة + بصل مقطع رقيق+ زيت+توابل و يوضع فوق النار حتى يذبل البصل مع التحريك يضاف عليه الماء , الحمص و الخضار المقطعة
و يترك لينضج
ملاحظة:
حتى تبقى الخصار متماسكة و تحافظ على شكلها يمكن تتبيلها بالملح و الفلفل الأسود
ثم نقوم بطهيها على البخار.
توضع الرشتة المطبوخة في أطباق التقديم و تسقى بالمرق و أطراف الدجاج و تزين بالخضار و
القليل من القرفة
بالهنا و العافية
[
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف hasna الأربعاء فبراير 24, 2010 6:11 am
إمممممم باين عليه طبق لذيذ جدا وباين عليك طباخة من الدرجة الأولى
وطبعا الطبخ الجزائري لا يعلا عليه
تسلم إيديك حبيبتي على الطبق الرائع وحضريه لي عندما أقوم بزيارتك هههه
وطبعا الطبخ الجزائري لا يعلا عليه
تسلم إيديك حبيبتي على الطبق الرائع وحضريه لي عندما أقوم بزيارتك هههه
hasna- عدد المساهمات : 96
تاريخ التسجيل : 12/10/2009
العمر : 43
الموقع : ألمانيا
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف عبد الرحمن الأربعاء فبراير 24, 2010 10:35 am
شكلها طيبه ولذيذة ....شكرا لك اختي مواطنة عربية على هذا الطبق الشهي لاني عادة افضل طبخ الدجاج في معظم مأكولاتي أعتقد انني سأجربها قريبا
بارك الله فيك
بارك الله فيك
عبد الرحمن- مشرف
- عدد المساهمات : 500
تاريخ التسجيل : 27/08/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف مدير الموقع الأربعاء فبراير 24, 2010 10:55 am
الحلو ما يخبي حالو ..
شكرا اختي العزيزة مواطنة عربية .. من الواضح أنها لذيذة سأقوم بتحضيرها .. وكما قال أخي عبد الرحمن .. أينما تواجد الدجاج تواجدت لذة الطبخ ..
وللإضافة .. المفيدة ..
نضع ورق غار أثناء سلق الدجاج لإزالة الزفرة منها .. فتعطيها نكهة متميزة
شكرا اختي العزيزة مواطنة عربية .. من الواضح أنها لذيذة سأقوم بتحضيرها .. وكما قال أخي عبد الرحمن .. أينما تواجد الدجاج تواجدت لذة الطبخ ..
وللإضافة .. المفيدة ..
نضع ورق غار أثناء سلق الدجاج لإزالة الزفرة منها .. فتعطيها نكهة متميزة
مدير الموقع- Admin
- عدد المساهمات : 854
تاريخ التسجيل : 22/02/2009
العمر : 53 -
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف عبد الرحمن الأربعاء فبراير 24, 2010 11:18 am
يبدو ان مدير مرجعنا ليس لديه دكتوراه بالاقتصاد فقط بل دكتوراه في فن الطبخ كذلك هههه
عبد الرحمن- مشرف
- عدد المساهمات : 500
تاريخ التسجيل : 27/08/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف مواطنة عربية الخميس فبراير 25, 2010 1:43 am
hasna كتب:إمممممم باين عليه طبق لذيذ جدا وباين عليك طباخة من الدرجة الأولى
وطبعا الطبخ الجزائري لا يعلا عليه
تسلم إيديك حبيبتي على الطبق الرائع وحضريه لي عندما أقوم بزيارتك هههه
و طبخك لا يعلى عليه
تلميذتك انا حسناء
اهلا بيك تشرفينا و الله
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف مواطنة عربية الخميس فبراير 25, 2010 1:46 am
عبد الرحمن كتب:شكلها طيبه ولذيذة ....شكرا لك اختي مواطنة عربية على هذا الطبق الشهي لاني عادة افضل طبخ الدجاج في معظم مأكولاتي أعتقد انني سأجربها قريبا
بارك الله فيك
و عد مني أخي عبد الرحمان
بالوصفات الجاية راح اركز لك على وصفات بالدجاج
مو تكرم عينك
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف مواطنة عربية الخميس فبراير 25, 2010 1:55 am
مدير الموقع كتب:الحلو ما يخبي حالو ..
شكرا اختي العزيزة مواطنة عربية .. من الواضح أنها لذيذة سأقوم بتحضيرها .. وكما قال أخي عبد الرحمن .. أينما تواجد الدجاج تواجدت لذة الطبخ ..
وللإضافة .. المفيدة ..
نضع ورق غار أثناء سلق الدجاج لإزالة الزفرة منها .. فتعطيها نكهة متميزة
مديرنا من حيث اللذة فهي لذيذة و لا تقاوم بس ما فيك تحضرها لوحدك
لأن الرشتة مثل الكسكس تحضر بالبيت
يمكن تشوف شي أصدقاء جزائريين يحضرو لك إياها
و بعدين تطبق الوصفة اللي فوق
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف سمر الخميس فبراير 25, 2010 3:32 am
يا الله على الاكل الجزائري
يسلمو ايديك على هذا الطبق الشهي
يسلمو ايديك على هذا الطبق الشهي
سمر- عدد المساهمات : 94
تاريخ التسجيل : 03/12/2009
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف عبد الرحمن الخميس فبراير 25, 2010 9:45 am
الله يكرمك اختي مواطنة عربية وشكرا لك على الاهتمام والمتابعة
ننتظر منك المزيد من الوجبات التي تحتوي على الدجاج بكافة انواعه
بارك الله فيك
ننتظر منك المزيد من الوجبات التي تحتوي على الدجاج بكافة انواعه
بارك الله فيك
عبد الرحمن- مشرف
- عدد المساهمات : 500
تاريخ التسجيل : 27/08/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف REDMAX الجمعة فبراير 26, 2010 8:30 am
شو هاد روعه روعه روعه تسلم ايدك مواطنه عربيه كل يوم اكله وطيبه كمان
ياريت لو اخترعو شي اسمو دوق كنا حسينابالذوق العربي بفن الطبخ جد شي بيجنن تسلم ايدك مواطنه
بدنا مزيد من اكلات الجزائر والعغرب العربي وين جازيه بدنا منا شي اكله
جد بتشكر ناصر على اضافة هذا القسم عالم الطبخ والوجبات
ومره تانيه تسلم ايدك اختي مواطنه عربيه وتقبلي تحياتي
ياريت لو اخترعو شي اسمو دوق كنا حسينابالذوق العربي بفن الطبخ جد شي بيجنن تسلم ايدك مواطنه
بدنا مزيد من اكلات الجزائر والعغرب العربي وين جازيه بدنا منا شي اكله
جد بتشكر ناصر على اضافة هذا القسم عالم الطبخ والوجبات
ومره تانيه تسلم ايدك اختي مواطنه عربيه وتقبلي تحياتي
REDMAX- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 497
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا حلب
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف جازية - ليليا السبت فبراير 27, 2010 3:16 am
السلام عليكم ورحمة الله ىتعالى وبركاته
شكرا حبيبتي مواطنة عربية على هذا الطبق الرائعو وحقيقة هو لذيذة لكن صعب التحضري فيما يخص عجينة الرشتة
وريد اضافة شيئ ربما سقط سهوا من اختي
وهو ان الرشتة تطهى على البخار مقل الكسكس تماما
تغسل في البداية و تترك حتي تجف تقريبا من 10 دقائق الى 15 د ثم تطهى على البخاروفي المرة الثامنية يضاف لها الماء والزيت و القليل من الملح و تطهى على البخار مرة ثانية وفي المرة الثالثة يضاف الماء وحد.ثم تطهى على البخار للمرة الأخيرة وبعد ذلك نضيف لها القليل من الزبدة وتوضع على طبق التقيم
وطريقة التزنيين شرحت من طرف عمري مواطنة عربية
ثانيا شكرا أخي ريدماكس لأـنك تدكرتني
شكرا من اعماق قلبي لكل من ريدماكس مواطنة و حسناء ونانا
اما الباقي فشكرا لأنكم نسيتموني
شكرا حبيبتي مواطنة عربية على هذا الطبق الرائعو وحقيقة هو لذيذة لكن صعب التحضري فيما يخص عجينة الرشتة
وريد اضافة شيئ ربما سقط سهوا من اختي
وهو ان الرشتة تطهى على البخار مقل الكسكس تماما
تغسل في البداية و تترك حتي تجف تقريبا من 10 دقائق الى 15 د ثم تطهى على البخاروفي المرة الثامنية يضاف لها الماء والزيت و القليل من الملح و تطهى على البخار مرة ثانية وفي المرة الثالثة يضاف الماء وحد.ثم تطهى على البخار للمرة الأخيرة وبعد ذلك نضيف لها القليل من الزبدة وتوضع على طبق التقيم
وطريقة التزنيين شرحت من طرف عمري مواطنة عربية
ثانيا شكرا أخي ريدماكس لأـنك تدكرتني
شكرا من اعماق قلبي لكل من ريدماكس مواطنة و حسناء ونانا
اما الباقي فشكرا لأنكم نسيتموني
جازية - ليليا- مشرف
- عدد المساهمات : 1129
تاريخ التسجيل : 31/03/2009
العمر : 37
الموقع : برج بو عريريج
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف مواطنة عربية الأحد فبراير 28, 2010 7:19 am
سعيدة جازية بتزين متصفحي بردّك و بتواجدك
بالنسبة للعجينة بالسوق كل شيء موجود،يمكن تشتريها .
يعني ما فيها تعب و صحة و عافية على قلبك
يعطيك العافية على الشرح و الإفادة .
بالنسبة للعجينة بالسوق كل شيء موجود،يمكن تشتريها .
يعني ما فيها تعب و صحة و عافية على قلبك
يعطيك العافية على الشرح و الإفادة .
عدل سابقا من قبل مواطنة عربية في الأحد فبراير 28, 2010 7:25 am عدل 1 مرات
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف مواطنة عربية الأحد فبراير 28, 2010 7:23 am
REDMAX كتب:شو هاد روعه روعه روعه تسلم ايدك مواطنه عربيه كل يوم اكله وطيبه كمان
ياريت لو اخترعو شي اسمو دوق كنا حسينابالذوق العربي بفن الطبخ جد شي بيجنن تسلم ايدك مواطنه
بدنا مزيد من اكلات الجزائر والعغرب العربي وين جازيه بدنا منا شي اكله
جد بتشكر ناصر على اضافة هذا القسم عالم الطبخ والوجبات
ومره تانيه تسلم ايدك اختي مواطنه عربيه وتقبلي تحياتي
الرائعة ردودك و تفاعلك مع المواضيع أخي ريد ماكس
بس لاحظت أنك تفاعلت قلبا و قالبا مع قسم الماكولات
صحتين و عافية
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف REDMAX الأحد فبراير 28, 2010 3:38 pm
جد نقطة ضعفي مو بايدي بحب الاكل بشكل فظيع
وكمان اكل جزائري بدكم تدمروني انتو باشيا كتير طيبه
وعلوه تسوي شي اكله وتبعتيا على سوريا او انتي تعالي لعنا بنحطك بعيونا
تقبلي تحياتي مواطنه
وكمان اكل جزائري بدكم تدمروني انتو باشيا كتير طيبه
وعلوه تسوي شي اكله وتبعتيا على سوريا او انتي تعالي لعنا بنحطك بعيونا
تقبلي تحياتي مواطنه
REDMAX- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 497
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا حلب
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف مواطنة عربية الإثنين مارس 01, 2010 4:27 am
مطرح ما يسري يمريREDMAX كتب:جد نقطة ضعفي مو بايدي بحب الاكل بشكل فظيع
وكمان اكل جزائري بدكم تدمروني انتو باشيا كتير طيبه
وعلوه تسوي شي اكله وتبعتيا على سوريا او انتي تعالي لعنا بنحطك بعيونا
تقبلي تحياتي مواطنه
اتبع نصيحة ناصر كل الأكلات الدسمة و الحلوة كلها بالنهار
راح اعتبرها دعوة رسمية لا تفل
مواطنة عربية- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 902
تاريخ التسجيل : 23/02/2009
العمر : 45
الموقع : الجزائـــــر
رد: طبق الرشتة الجزائري
من طرف REDMAX الإثنين مارس 01, 2010 5:14 pm
ماشي وعزيمتك مقبوله بس بدي تبوله معا وبدي جيب ناصر معي
تسلمي يا مواطنه وبارك الله فيكي
تسلمي يا مواطنه وبارك الله فيكي
REDMAX- مشرف متميز
- عدد المساهمات : 497
تاريخ التسجيل : 06/12/2009
العمر : 42
الموقع : سوريا حلب
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى